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Mango-Zitronen-Tartelette: Mehl- und Zuckerfrei! Das schmeckt trotzdem! Oder gerade deswegen?

Ich denke, das Foto zeigt ein recht ansprechendes, solides, kleines Frucht-Tartelette. Wie das ganze schmeckt, könnt Ihr natürlich nur ahnen, und manchmal irrt man sich, wenn man ein hübsches Food-Foto sieht, es nachmacht und dann enttäuscht ist. Das ist mir auch schon passiert, aber meist erkenne ich doch an den Zutaten, wie es werden soll. Ich möchte Euch hier natürlich solche Enttäuschungen ersparen, aber Geschmäcker sind verschiedenen, da kann ich auch nichts daran ändern. Weiterlesen

Eintopf: Mango-Süßkartoffel-Curry

Wenn´s draußen stürmt und schneit: Hot + Spicy

Bei dem Schneegestöber und der Kälte brauche ich dringend was zum Aufwärmen. Meine kleinen Pflänzchen im Küchengarten habe ich schon alle abgedeckt und hoffe, dass sie dieses Wetter unbeschadet überstehen.
Mango-Curry-Rezepte habe ich schon öfters gesehen, hatte nur ein Problem damit: ich liebe Mangos über alles und so kommen sie nur pur in meinem Mund und Magen, fürs Kochen und Backen sind sie mir eigentlich zu schade, ich bekomme so selten reife, dass ich das nicht übers Herz bringe. Weiterlesen

Hirse-Blinis mit fruchtig scharfem Gemüse

Zurück in der Küche

Fast zwei Wochen ging es recht spartanisch in meiner Küche zu, aber nun scheint langsam die Zeit zu kommen, wo es mich wieder an den Herd ruft und damit auch ins Blog-Geschehen. So musste ich für unsere Bauchtanz-Weihnachtsfeier etwas in meinen Kochbüchern stöbern und dabei fiel mir alt bewährtes aus den Anfängen meiner Vollwertküche in die Hand: Hirse Früher regelmäßig auf meinen Speiseplan, hatte ich sie in letzter Zeit etwas vernachlässigt, was ihr Unrecht tut, denn Hirse ist ein sehr wertvolles Getreide für unsere Ernährung und zudem vielfältig einsetzbar. Weiterlesen

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