Schlagwort-Archive: Bohnen-Creme

Winterliche Gemüsetarte mit Grünkohl und Tomaten auf Weiße-Bohnen-Creme

und ein Saatenbrot mit Grünkohl, glutenfrei!

Für diese Tarte lasse ich jede Pizza stehen, der Teig ist geschmackvoll und knusprig (sorry der ist nicht glutenfrei!) und die Füllung mit Bohnen-Creme und Grünkohl überraschend anders. Ein Geschmackserlebnis!
Und da ich noch so viel Grünkohl übrig hatte, habe ich noch eine Pfanne im Ofen gebacken und ein glutenfreies Brot damit gefüllt. Das ist zwar mit dem Teig nicht ganz einfach, hat aber mit etwas Schwung und nassen Händen doch geklappt und war dann wirklich lecker. Dazu gab es noch mein selbstgemachtes veganes Apfelschmalz, da waren wir wir gut versorgt.

Brot mit Schmalz
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Ein Teller Buntes: Möhrentarte mit Macadamia on Top

Der Schrei nach Frühling

A Colorful Plate: Carrot-Tarte Topped With Macadamia Nuts
Seeking Spring
(English Text see at the End)

Es st nicht zu überhören, alle rufen nach Frühling. Morgens, wenn wir mit den Hunden spazieren gehen, brauchen wir keine Taschenlampe mehr, statt dessen werden wir vom Vogelgezwitscher begleitet. Die Hunde und Pferde sind außer Rand und Band. Ich selber nutze trockene Zeiten, um schon mal im Garten etwas Winterdreck wegzuharken, dabei entdecke ich meine ersten Krokusse, die sich unter dem Laub versteckt hatten. Wunderbar!

gelbe Krokusse
Da kommt auch automatisch die Lust, in der Küche frisches, knackiges Gemüse auf den Tisch zu bringen. Aber wo her nehmen? Ich wollte so gerne schöne Bundmöhren kaufen, aber diese erwiesen sich als Gummimöhren, also ließ ich sie liegen und nahm die frischen Futtermöhren, die ich für meine Pferde bekommen hatte – optisch nicht so vollendet aber sonst ok. In der TK hatte ich noch kleine Erbsen und Lauchzwiebeln gab es wenigstens in akzeptabler Qualität zu kaufen. Ich kann es kaum erwarten, wieder mein eigenes Gemüse zu ernten. Aber bis dahin muss ich mich begnügen und erfinderisch sein.

Und ich möchte noch einmal betonen, was mir außer der Frische beim Kochen besonders am Herzen liegt: das ist eine gewisse Leichtigkeit und Einfachheit, d.h. die Zutaten müssen überall zum akzeptablen Preis erschwinglich sein und das Rezept sollte auch für „Nicht-Profis“ nachmachbar sein und ein Ergebnis liefern, das schmeckt und Lust macht, weiter Neues auszuprobieren und selber kreativ zu werden, denn Kochen macht Spaß  und ich zitiere erneut G.Grass: „Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist, als die Freude gut zu essen. Das  Vergnügen, gut zu kochen.“ Dies möchte ich Euch innerhalb meines Blogs vermitteln, und vegan bringt da für mich keinerlei Einschränkung mit.

Und so kam diese bunte Möhrentarte mit Frühlingszwiebeln, Erbsen und Macadamia-Nüssen auf einer Bohnencreme auf den Tisch. So farbig passt sie doch gut zu den Frühlingsgefühlen. Weiterlesen

Mini-Quiche: Tomaten auf weißer Bohnencreme – himmlisch saftig

Ganz schnell, ganz lecker und wenig Zutaten

Mini-Quiches: Tomato on White Bean-Creme – Heavenly Juicy
Super fast, super delicious and only a few ingredients
Das war mein Thema, ein kleines Abendessen, das ich meinen Mann auch noch nach 2o Uhr frisch zubereiten kann, wenn er wie immer spät von der Arbeit kommt. Dabei schwebte mit schon seit letzter Woche die weiße Bohnencreme im Kopf herum und später auch ganz reell, aber was ich sonst damit zusammen gezaubert hatte, entsprach nicht meiner Vorstellung. Der liebe Mann aß es brav auf und meinte, dass es ihm schmecke, ich aber überlegte neu. Weiterlesen

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