• Zusammen im gehege

    WegGefährten -HerzensHunde

    Patensuche für die Hunde im Tierheim Radauti, Rumänien Mein Hundeleben Viele meiner Blogleser wissen von meiner Liebe zu den Tieren und insbesondere zu den Hunden, mit denen ich von Geburt an verbunden bin und die mich auch jetzt begleiten. Teilweise … Weiterlesen

  • Rote Nudeln auf Gabel

    Pink ist in! Scharfe Meerrettich-Pasta mit Bohnen-Bällchen, glutenfrei

    Farbe für graue Wintertage, Teil 1 Schon seit Wochen habe ich Appetit auf Meerrettich-Sauce, sie schwirrte in meinem Kopf herum: cremig, scharf und ganz viel Geschmack und eigentlich hatte ich mir dazu Kartoffeln vorgestellt, wie ich es halt von früher … Weiterlesen

  • Stück Möhrentarte

    Orientalische Möhren-Tarte

    Möhren auf Wähe-Teig in Kokos-Bananen-Sauce Im Küchengarten ist Haupterntezeit und die Möhren müssen aus der Erde. Einlagern möchte ich sie eigentlich nicht, so viele habe ich nun auch wieder nicht, aber Abwechslung tut der Möhre gut. Und wie ich finde, … Weiterlesen

  • 2 Fußball-Brötchen

    Gefüllte Fußball-Brötchen: lecker für alle

    Filled Soccer Rolls Mit Bruschetta gefüllt, das schmeckt nicht nur den Fußball-Fans. Ich mag Laugenbrötchen und ich liebe Tomaten. Diese Art von Brötchen habe ich bis jetzt noch nicht selber gemacht, dafür gibt es gar keinen Grund, das wird bald … Weiterlesen

  • Eis-Moccatörtchen

    Eis-Mocca-Törtchen : himmlisch + vegan + roh

    Iced Mocha Tartes: heavenly, vegan, raw Eine Schicht ist besser als die andere, zusammen ein Genuss. Schon seit längerem habe ich dieses Rezept im Kopf. Leider fehlte mir für die Umsetzung immer die Kaffebohnen. Bei jedem Einkauf habe ich sie … Weiterlesen

  • Handmade bagels

    Handmade Bagels

    Handmade Bagels with Salsa Verde, Cashew Sour Creme and Grilled Tomato with Basil Das sieht man auf den ersten Blick: handgemacht, nicht Form vollendet, aber geschmacklich perfekt. Vor 3 Jahren habe ich dies Rezept  entdeckt und sofort ausprobiert – damals … Weiterlesen

  • Hummelglück

    Beinwell: Hummelglück im Küchengarten

    Ich bin in der glücklichen Lage nur 20 km entfernt von der Gärtnerei Rühlemann´s Kräuter- und Duftpflanzen zu wohnen. Ich kann nur sagen ein Paradies für jeden Gartenliebhaber.  Ich werde demnächst mal eine Artikel darüber schreiben.

  • Der geheime Garten

    Der geheime Garten

    Am Karfreitag bin ich ja schon mit Euch durch meine Garten gestreift. Diesen Freitag bin ich wieder unterwegs, allerdings nur in einem kleinem Teil, in meinem „Secret Garden“, ein schattiges, verwunschenes Eckchen. Auf das berühmte Kinderbuch von F.H.Burnett „The Secret … Weiterlesen

  • Schoko-Orangenkuchen

    Veganer Orangen-Schoko-Marmorkuchen

    Der schmeckt nicht nur am Valentinstag Als ich ein Foto dieses Kuchens auf tumblr (http://dietersdownfall.com/) entdeckte, war sofort klar, das wird noch schnell zum Valentinstag ausprobiert. Ich liebe Orangenkuchen, ich liebe Schokoladenkuchen, also was kann da besser sein, als eine … Weiterlesen

  • Moritz

    Vegane Naschkatzen

    For The Vegan Sweet Tooth Kokosnuss-Mus mal süß Keine Sorge, Kater Moritz muss sich nicht vegan ernähren, aber er ist so tolerant und probiert mal eben die Kokosnuss-Mus, und es scheint ihm zu schmecken. Bei meinem Beitrag zum Kokosnuss-Curry habe … Weiterlesen

Blog Pause bis zum Sommer

Umzug und Krankheit

Nun habe ich mich doch entschlossen,  eine etwas längere Pause einzulegen.

Krankheit und Umzug fordern ihren Tribut.  Ich muss mit meiner Zeit sehr sorgsam umgehen, da ich doch immer wieder längere Pausen einlegen muss. Die ersten Kisten sind gepackt und  meine Nächte sind meist schlaflos, da ich diese gewaltige Aufgabe ständig in meinem Kopf habe. Ich hoffe das wird bald etwas besser werden.

Wenn ich koche, muss es schnell gehen, denn ich kann auch  noch nicht so lange stehen.  Eine einfache,  bewährte und gesunde Ernährung steht da im Vordergrund, sowie Ihr es auch auf dem Titelbild sehen könnt:
Grüner Spargel mit gebackenen Süßkartoffel-Ecken und veganer, DIY Kräuter-Mayo.

Die Kombi Spargel-Süßkartoffel habe ich allerdings dieses Jahr neu für mich entdeckt und meine Familie und ich haben sie sofort zum Favoriten erklärt. Probiert es ruhig mal aus.

Nach dem Umzug, wenn ich dann alles ein wenig eingerichtet habe, will ich wieder dabei sein.
Das wird wahrscheinlich im Juli der Fall sein.

Wenn es die Zeit erlaubt, schaue ich bei Euch rein.

Bis bald, vergesst mich nicht!

Rohe Mandel-Knödelchen im bunten Chilitopf mit Hindernissen

Osteoporose Tagebuch: Zeit eine neue Dimension?

Ich kann’s nicht lassen,  ich habe Blut geleckt,es juckt mir in den Fingern beziehungsweise im Kochlöffel. Leider kann ich ja nicht aus dem vollen schöpfen, da mein Mann zur Zeit einkaufen geht, und ich ansonsten nur die Reste meiner Speisekammer habe,die ich so langsam bis zum Umzug abbauen möchte. Weiterlesen

Osteoporose Tagebuch, eine hoffentlich nicht unendliche Geschichte

Power-Bowl:

schwarzer und roter Reis, Möhren, Avocado, Chicorée, Petersilie, Hanf Samen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne  und gebratener orientalischer Tofu

Vor ab: da ich alles im liegen diktiere, bitte erwartet kein großartiges Layout, und auch die Rechtschreibung wird mir nicht immer perfekt gelingen.

Da  das bloggen mir so viel Freude bereitet, habe ich beschlossen, es auch als Therapie anzuwenden.

Ich möchte euch einen kleinen Einblick in meinen Tagesablauf geben, der gar nicht so langweilig ist wie ihr vielleicht denkt. Manchmal schaffe ich gar nicht das ganze Programm, was ich mir vorgenommen habe. Ihr seht also, ich bin immer noch die alte. Aber das werde ich ändern.

Eigentlich darf ich gar nicht aufstehen, das halte ich natürlich nicht ein, und so mache ich mir mittags immer eine große  Schüssel /Bowl  mit frischen Zutaten,  auch das gehört zur Genesung dazu. Da ich Untergewicht habe, und dies auch in den ersten Bett-Tagen nicht in den Griff bekommen habe, versuche ich möglichst Nährstoff-  und vitaminreich zu essen.

Hier habe ich roten und braunen Reis  über Nacht einweichen lassen, der brauchte dann am nächsten Tag nur circa 15 Minuten köcheln und war gar. Dies ist eine wunderbare  Ergänzung  für jeden  Salat. Die anderen Zutaten variiere ich täglich, nur die Petersilie ist ein fester Bestandteil denn sie ist einfach zu gesund.

Tofu mag ich eigentlich nicht,  aber ich versuche jetzt mich daran zu gewöhnen, da mir doch damit eine gewisse Nährstoffdichte zukommt.  Es war gar nicht so einfach Gluten freien Tofu zu bekommen, aber ich hatte schon gute Erfahrungen mit der Firma Nagel gemacht, und so hatte ich gestern ein großes Paket bestellt, was auch heute schon da war.  So konnte ich gleich etwas ausprobieren, ich habe den orientalisch marinierten Tofu in kleine Würfel geschnitten,  in Kocos Öl angebraten und kurz mit wenig Tamarii Sauce   abgelöscht. Also so ganz mein Ding ist es immer noch nicht ab, aber warten wir es ab.

Thema des Tages: Loslassen

Heute Nachmittag haben wir den Termin für unsere Küchenplanung,  da kann ich natürlich nicht dabei sein. Ich habe zwar schon alles gut vorbereitet und mir vieles ausgesucht und ausgedacht, nun muss mein Mann das alleine meistern. Ich habe vollstes Vertrauen, dass es auch mir gefallen wird.

Die Frage ist doch, Wie wichtig ist eine Küche im Leben? Oder sollte es besser heißen für das Leben?

Ich kann gut kochen  Das denke ich zumindest, also kann ich in jeder Küche kochen, und mein Mann wird es auch hübsch gestalten.

Eigentlich ist das richtig spannend. In drei Monaten circa werdet ihr euch auch ein Bild davon machen können.

Für heute lasse ich es gut sein, mir schlafen die Finger ein.

Bis bald

Möhren-Falafel – pikant aus dem Backofen – mit Pak Choi und Erdnuss-Sauce

 Wie geht es weiter?

 Das Gericht ist schon lange aufgegessen, die Fotos gemacht, aber ich kann zur Zeit den Text nicht schreiben.
Es hat sich nach zwei Monaten stärker Schmerzen herausgestellt dass ich aufgrund  Osteoporose einen Beckenbruch habe. Dies hat mich nun ins Bett verbannt. Was das für mich bedeutet können sich vielleicht einige von euch vorstellen, die mich als Daniel Düsentrieb kennen .
 Vieles in meinem Leben wird sich ändern. Der Bruch wird heilen. Wie es mit der Osteoporose weitergeht, weiß ich noch nicht.
  Sobald ich wieder sitzen stehen laufen darf, werde ich auch wieder bloggen, Das verspreche ich euch.
 Nach dem Umzug, mit meinem neuen Leben, werde ich auch diesen Blog etwas umgestalten.
Ihr dürft schon etwas neugierig sein.
Ich hoffe wir sehen uns bald wieder.
Das Tor geht in unser neues Heim.
Tor zum garten

Rapsody in Blue: saftige Quiche mit blauen Zwiebeln und Trauben

Da bleibt kein Auge trocken!

Mit dieser fantastischen Quiche melde ich mich zurück, zwar immer noch nicht fit, aber so langsam bekomme ich Entzugserscheinungen. Darum werde ich Euch heute mit einem kleinen Beitrag „beglücken!“, damit Ihr mich nicht ganz vergesst. Ich werde, sowie ich wieder etwas länger am PC sitzen kann, natürlich auch wieder bei Euch reinschauen, zur Zeit klappt das leider noch nicht so. Weiterlesen

Linsen-Quinoa-Braten gefüllt mit Dörrobst und scharfer Glacé

Nun lebe ich fast 3 Jahre vegan und erst jetzt habe ich mich an diesen tollen Linsenbraten gewagt. Das ist überhaupt nicht verständlich, denn in meiner Familie essen alle gerne Linsen und schwierig ist das Ganze auch nicht. Nun wurde dies nachgeholt und gleich doppelt. Das liegt daran, dass ich letztes Wochenende, als die Planung stand, mich die Grippe erwischte, aber ich wollte nun nicht wieder kneifen, also werkelte ich mit meinem Sohn gemeinsam und es war wirklich wunderbar und hat auch mir krankem Huhn geschmeckt. Aber für die Fotosession reichte meine Kraft nicht, und so habe ich mich mitten in der Woche noch einmal rangemacht, was meinen Mann gefreut hat, denn ihm hatte es besonders gut geschmeckt. Die  Idee mit der Dörrobst-Füllung kam mir auch erst jetzt und ist auf jeden Fall zu empfehlen. Weiterlesen

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